Vin et boissons BIO

En agriculture biologique vous trouverez tous types de boissons : du jus de fruits au champagne, en passant par le vin et le cidre.

Les jus de fruits issus de l’agriculture biologique sont naturellement plus riches en vitamines et minéraux que les jus de fruits traditionnels que l’on trouve en grande surface. Les producteurs biologiques attendent que les fruits soient mûrs pour effectuer leur cueillette, afin que les taux de vitamines, oligoéléments et sels minéraux soient à leur maximum. Une fois cueillis, les fruits (et/ou légumes) sont immédiatement pressés afin de conserver leurs saveurs d’où cette richesse, du goût et de la teneur en fruit.

Les bières biologiques ont quant à elle un taux d’alcool souvent plus faible que les bières classiques. Elles ne contiennent pas d’additifs. A base de blé ou d’épeautre, elles apportent des vitamines et des minéraux nécessaires à l’organisme.

Le vin biologique est issu de raisins de l’agriculture biologique. Les vins biologiques sont sans additifs chimiques, et ne contiennent notamment pas de souffre (conservateur toxique responsable des maux de tête).
Un vin biologique est souvent moins brillant qu'un vin classique, tirant plus sur l'orangé que sur le rouge. Tout comme le vin classique, sachez qu’il existe de bons comme de mauvais vins biologiques.

En France, on compte à peu près 1500 domaines (de toutes les régions de France) qui ont opté pour la culture de vin biologique. Parmi ces domaines, on retrouve du vin biologique rouge, blanc, rosé et même du champagne et du champagne rosé.

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