AMAP

Les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne défendent en France, depuis 2001, une agriculture respectueuse de l'environnement, de la santé et de l'Homme en privilégiant un mode de production naturel, la proximité et le lien direct avec les paysans.

L’AMAP est un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme locale, qui se concrétise par un contrat solidaire basé sur l'échange suivant : une garantie d'achat de la production du paysan par un groupe de consommateurs qui payent à l'avance la totalité de leur consommation sur une période.
Il n’y a donc pas d’intermédiaire entre le producteur et le consommateur.

Les avantages des AMAP sont multiples et variés que se soit pour le producteur ou le consommateur :
- Le paysan valorise son activité auprès de consommateurs s'engageant à l'avance pour une saison de production ; bénéficiant d'une garantie de revenu. Le prix du panier, calculé en fonction des coûts de productions et non pas au poids de la marchandise, rémunère la producteur à la hauteur de son utilité sociale.
- Les consommateurs ont accès de façon transparente à des aliments frais, de saison, diversifiés, cultivés sans produits chimiques de synthèse, dont ils connaissent la provenance, à un prix équitable. Ils sont en contact personnel avec le producteur.

En résumé, les AMAP c’est
- développement de l'emploi et de l'économie locale
- développement du lien social entre agriculteurs et consommateurs
- développement d'une pédagogique sur la nature et l'environnement
- sécurité alimentaire et santé
- préservation de l'environnement
- préservation de la biodiversité

Fin 2007, la France recensait 750 AMAP approvisionnant environ 30 000 familles (90 000 personnes).

Source : reseau-amap.org

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