Œufs BIO

Nous consommons en moyenne 250 œufs par année et par personne. Qu’ils soient issus de l’agriculture biologique ou qu’ils soient conventionnels, l’œuf est un aliment peu calorique, riche en protéines, en vitamine A, en phosphore et en fer. Les œufs biologiques sont nettement plus riches en oméga 3 et acides gras qu’il contient sont de meilleure qualité.
On dit qu’un œuf est biologique lorsqu’il a été pondu par des poules élevées en plein air bénéficiant d’une nourriture biologique. Comme pour tous les animaux d’ailleurs, cette liberté est gage de bien-être et de santé.

Les poules de ferme biologique bénéficient d'une limitation au stricte nécessaire des traitements médicamenteux (utilisés qu’en dernier recours) et une ration alimentaire issue à 90% de l'agriculture biologique, comprenant des céréales garanties sans OGM. Aucun colorant chimique, arôme artificiel ou additif de synthèse ne sont utilisés.

Depuis le 1er janvier 2005, un code unique est imprimé sur la coquille de l’œuf. Le premier chiffre correspond au mode d’élevage :
- 0, pour les œufs biologiques
- 1, pour l’élevage en plein air
- 2, pour l’élevage au sol
- 3, pour l’élevage en batterie

Les poules biologiques de ferme n’a pas le bec taillé ni les ailes coupées, contrairement aux poules de batteries.

Mots-cles relatifs :
 oeuf bio nature, nature bio oeufs